NOSSAS DICAS DE
RESTAURANTES
RESTAURANTES
Siro (Torgiano)
O restaurante Siro é muito renomado por sua excelente cozinha tradicional da Úmbria, acompanhada de uma carta de vinhos locais cuidadosamente selecionada. O ambiente, simples e familiar, destaca-se pela qualidade da comida, pratos saborosos, porções generosas e a cordialidade da equipe. Entre as especialidades imperdíveis estão: o antipasto variado servido na tábua, a torta al testo com presunto, massas caseiras como os girasoli com nozes e trufa, os umbricelli com guanciale e, para encerrar com chave de ouro, uma sobremesa deliciosa, como o fantástico semifreddo al croccantino.
VINÍCOLAS
Arnaldo Caprai – Montefalco
Ícone do Montefalco Sagrantino, Arnaldo Caprai é uma referência mundial pela excelência de seus vinhos e pela valorização das uvas autóctones. A vinícola combina tradição e inovação em experiências guiadas que exploram toda a riqueza do terroir umbro.
Os visitantes podem explorar os vinhedos e a adega, participar de degustações guiadas com salames e queijos típicos locais, ou viver a experiência premium da Signature Collection, com Sagrantino de diferentes safras harmonizados de forma refinada (super recomendamos!). Um ambiente perfeito para uma imersão completa na tradição enológica de Montefalco.
Cantine Lungarotti – Torgiano
Uma das vinícolas históricas mais respeitadas da Úmbria, famosa por vinhos clássicos como o Rubesco e pelo compromisso com pesquisa e tradição. Lungarotti combina cultura, história e vinhos em experiências únicas. É possível visitar os vinhedos e a adega, participar de degustações guiadas com pão, azeite e queijos locais, e explorar os Museus MUVIT (Vinho) e MOO (Olive Oil), harmonizando conhecimento e sabores em um passeio que une história e paladar.
Le Cimate – Montefalco
Vinícola familiar moderna, Le Cimate se destaca por unir tradição centenária com instalações contemporâneas. Situada no coração das colinas de Montefalco, produz vinhos emblemáticos da região, como o Montefalco Sagrantino DOCG e o Montefalco Rosso. A visita permite explorar vinhedos e adega moderna, participar de degustações guiadas de vinhos e azeites e experimentar produtos locais cuidadosamente harmonizados, em um ambiente acolhedor e autêntico.
Colle Uncinano – Spoleto
Situada nas colinas dos Monti Martani, Colle Uncinano é uma vinícola familiar que combina tradição e tecnologia moderna para produzir vinhos frescos e elegantes. O cuidado com o terroir reflete-se em cada rótulo. Os visitantes podem desfrutar de degustações de vinhos acompanhadas de queijos e salames locais, explorando a riqueza dos sabores tradicionais da Úmbria em um ambiente íntimo e autêntico.
Tenuta Le Velette – Orvieto
Uma vinícola histórica desde 1877, Le Velette é conhecida pelos vinhos brancos elegantes de Orvieto, cultivados em vinhedos vulcânicos com grande atenção à tradição. A experiência inclui tour pelo território e adega, degustações guiadas de quatro vinhos e momentos panorâmicos sobre a cidade histórica de Orvieto, perfeita combinação de sabor, história e paisagem.
Scacciadiavoli – Montefalco
Fundada em 1884, Scacciadiavoli preserva a tradição vinícola de Montefalco, produzindo Sagrantino, Trebbiano Spoletino e outros vinhos típicos da região. Os visitantes podem participar de degustações de vinhos clássicos e tours modestos pela adega, vivenciando o caráter autêntico e refrescante dos vinhos da região, com reserva prévia recomendada.
Tenuta Bellafonte – Bevagna / Montefalco
Focada na produção orgânica e na vinificação tradicional, Bellafonte combina sustentabilidade e tradição em seus vinhos, com destaque para Sagrantino e Trebbiano Spoletino.
A experiência inclui degustações em vinhedos orgânicos, com atenção à harmonização e à filosofia sustentável da propriedade, perfeita para quem valoriza vinhos ecológicos e autênticos.
Cantina Palazzone – Orvieto
Localizada nas colinas ao sul da Úmbria, a Cantina Palazzone é uma vinícola histórica da família Dubini, que transformou um antigo ‘podere’ em adega moderna preservando sua arquitetura tradicional.
A paisagem sobre o vale e a Rupe de Orvieto torna a visita memorável.
As degustações incluem Orvieto Classico Superiore DOC, Vignarco Rosso Umbria IGT e vinhos especiais, com visitas guiadas, harmonizações e experiências gastronômicas na locanda histórica, combinando história e sabor, a gente amou!
